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兰州牛肉拉面加盟店软儿梨

发布时间: 2021-08-11    作者:兰州思泊湖牛肉面
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兰州软儿梨在享有“瓜果城”之赞誉的兰州,以它特殊的风味而成为梨中的佼佼者。软儿梨的果实近圆形,平均果重在125克左右,立冬后成熟,其色黄中带绿,青中泛红,果皮较厚,果肉硬,味道酸涩。
主要价值:
软儿梨富含果酸、苹果酸、柠檬酸、蔗糖、葡萄糖等成分,营养价值极高,且具有清热解毒、润燥止咳,生津化痰、滋身祛疾之功效,是食疗兼备的妙品。若存至翌年二、三月间食用,其味更佳。
软儿梨含多量果酸、苹果酸、柠檬酸、葡萄酸、蔗糖等成份,营养价值极高。特别是数九寒天,朔风料峭,将颗颗冰球一样的软儿梨投入冰水之中,冻结在整个果实之中的冰屑溶解后凝结到果实表皮,形成厚厚的冰壳。食用时敲碎冰壳,撕破表皮,用嘴吸吮,味甘如蜜,汁多而清香,且具有清热、润燥、生津化痰之功效,故被视为食疗兼备的妙品。倘若在春夏食用,其味更美。
其他特点:
软儿梨色呈黄绿,果肉硬而较酸,石细胞多。采摘后,经一个月左右贮藏软化,称“软儿梨”。时色暗黄,甘酸适度。之后冻藏,时值千里冰封,万里雪飘的季节,颗颗冻结成冰球,食用时置温暖处或投冷水中化开,称“化心”。至翌年二、三月间,整个果实解冻,香味特别,故又称“香水梨”。